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蛋糕柜积水的原因和排除方法
点击次数:  发布日期:2016-12-22  【打印此页】  【关闭
虽然很少发生但还是要说,在蛋糕柜的使用中可能会遇到积水的现象,其实很简单,蛋糕柜都设有排水口,积水说明没有正常排水,然后解决办法就是看看哪里堵了,就疏通哪里,问题就会解决,但是怎么找到堵塞的位置。把蛋糕柜底层打开,可以看到内部,如果在排水口是有水的,下部水管没有水流,这说明排水管堵了,用细铁丝之类疏通即可,如果排水口没有水,在其他地方有积水,在积水四周接近排水口方向进行疏通即可。水果保鲜柜等其他冷藏柜的原理类似。
蛋糕展示柜冷藏室有积水的常见问题:
1、食物在寄存时,没有等食物冷却就直接放入蛋糕展示柜内,热的空气含水量较大,在蛋糕展示柜内冷却会形成大量的冷凝水,冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。
2、开门次数过于频繁,形成大量的热空气进入蛋糕展示柜内,热空气在冷凝中会产生冷凝水,冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。
3、冷藏室后背设计的漏水孔是为了排出蛋糕展示柜内冷凝水,如发现排水速度差,应检查漏水孔能否梗塞,漏水孔梗塞应在切断电源的状态下,用细铁丝停止疏浚。
4、超市冷柜冷藏室的排水孔不能正常排水,排水管道被堵塞(排水管靠近蒸发器,温度很低,容易冰堵),不能将化霜后的水导入压缩机接水盘,而流入箱内,也会招致蛋糕展示柜冷藏室有水的现象。
蛋糕展示柜冷藏室积水处理办法:
1、平常使用蛋糕展示柜的时候应该尽量减少蛋糕展示柜开门次数,这样蛋糕展示柜冷藏室的冷气就会和空气接触减少,冷藏柜的冷凝水会变少,可以由下部排水口直接排出,而且不会来不及蒸发而外溢。
2、在使用蛋糕展示柜,一定要等食物冷却后再放入蛋糕冷藏柜,不使热空气凝结成冰,从而间接消融成水留在冷冻室。
3、如果排水管道被堵塞了,应该用细线疏浚蛋糕展示柜冷藏室的排水孔。

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